Denne opskrift giver ca. 18 bløde og lækre teboller.
Skal du forkæle dig selv eller nogen du har kær? Så er teboller et godt bud, på hvad du kan lave. De her teboller er super bløde med en mild smag af kardemomme. Tilføj eventuelt rosiner eller chokoladeknapper, og nyd en friskbagt tebolle til din eftermiddagste- eller kaffe.
Teboller
Antal
18
tebollerOpskrift på teboller
Ingredienser
25 g gær
2 dl mælk
2 dl vand
100 g smør
75 g sukker
1 tsk kardemomme
1/2 tsk salt
2 æg
Ca. 950 g hvedemel
1 æg til pensling
Tilføj evt. rosiner eller chokoladeknapper
Fremgangsmåde
- Smelt smør i en lille gryde
- Kom vand og mælk i gryden, og varm det op til det er lillefingervarrmt
- Smuldr gær i en skål, og opløs gæren med den lune væske
- Tilføj sukker, kardemomme og æg, og rør det sammen
- Kom mel og salt i, og ælt dejen godt sammen. Den må gerne være lidt klistret
- Hvis du vil have rosiner, chokolade eller andet i dine teboller, så ælt det ind i dejen nu. Du kan Evt. dele dejen op, og lave flere forskellige slags teboller
- Kom et fugtig viskestykke over dejen, og lad den hæve i 1 time
- Form bollerne, og fordel dem ud på to bageplader
- Dæk bollerne til med et fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve i 1,5-2 timer
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft, og kom et lille fad med vand ned i bunden af ovnen
- Pisk et æg sammen, og pensl bollerne grundigt
- Bag bollerne, en plade ad gangen, midt i ovnen, i ca. 12 minutter
- Lad bollerne køle af på en bagerist
