Creme fraiche-dressing

Opskrift på en frisk og lækker creme fraiche-dressing.

Dressingen er virkelig nem at lave, og medmindre I er mange, så har du nok til et par dage. Det er også muligt at lave en mindre portion, da dressing selvfølgelig ikke holder sig frisk lige så længe, som dem man køber i butikkerne. Men er der nogle dage med grill-vejr i sigte, så kan det være lækkert at have sådan en dressing stående i køleskabet. Men hav den gerne i en lukket boks, både så den ikke samler lugt og smag fra andre produkter i køleskabet, men ligeledes så den ikke deler sin duft med de andre fødevarer du har på køl. I min opskrift bruger jeg drueagurker, da jeg godt kan lide lidt ekstra tekstur, derudover bidrager drueagurkerne kun til en let syrlighed og sødme, og de kan sagtens undlades, hvis man ønsker en med fin creme fraiche-dressing. Dressingen passer godt til salater, pastaretter, bagekartofler, og jeg har også med stor tilfredshed brugt den til mit grillede kød.

Creme fraiche-dressing

Antal

10

personer

Opskrift på Creme fraiche-dressing

Ingredienser

• 500 g creme fraiche 18%

• 50 g god mayonnaise

• 50 g drueagurker – kan udelades

• En håndfuld purløg

• Saften fra 1/2 citron

• 3 tsk løgpulver

• 1 tsk sukker

• 1/2 tsk salt

• 1/4 tsk peber – evt. hvid peber

Fremgangsmåde

• Hak drueagurker fint
• Hak eller klip purløg fint
• Kom alle ingredienserne i en skål, og rør det godt sammen