Svensk pølseret er en meget børnevenlig ret, både smagsmæssigt og arbejdsmæssigt. Det er super let at lave, og kræver kun få ingredienser. Man kan vælge at lave den udelukkende med fløde, det giver en mere smagsfuld og cremet pølseret – men det kan samtidig også gå hen og blive en smule for fed. Alternativt kan man erstatte halvdelen af fløden med mælk – det tager lidt af smagen, og retten bliver mindre cremet.
Svensk pølseret
Antal
4-5
personerOpskrift på svensk pølseret
Ingredienser
850 g kartofler (forkogte, evt. fra glas)
500 g pølse (jeg bruger partypølser)
2 løg
140 g tomatpuré
5 dl fløde (eller 2,5 dl fløde & 2,5 dl mælk, hvis den skal være mindre fed)
3 spsk paprika
Salt
Peber
2 spsk smør/olie
Evt. purløg til drys
Fremgangsmåde
- Hak løgene semi-groft
- Skær pølserne i bidder af ca. 1 cm
- Skær de forkogte kartofler ud i mundrette bidder
- Varm en gryde op, og kom fedtstof deri
- Kom løgene i, og steg dem til de bliver blanke
- Tilføj pølserne, og steg dem til de er brunet en smule
- Kom kartoflerne i, og lad dem stege med i 3-4 minutter
- Tilføj tomatpuré og paprika, og rør det godt rundt i et par minutter
- Kom fløde (eller fløde og mælk) i, og varm det hele godt igennem
- Smag pølseretten til med salt og peber
- Klip/hak purløg, hvis dette ønskes
