Denne opskrift giver 15-20 lækre, søde og sprøde vafler. Server med sukker, is, bær eller hvad end hjertet begærer!
Det er rimelig hurtigt og nemt at lave vafler, og så er vafler jo bare så lækkert både som morgenmad, dessert eller til eftermiddagskaffen. Bevares, jeg har sågar lavet det til aftensmad et par gange.
Hvis du skulle have nogle til overs, så er de gode at have liggende i fryseren. Jeg varmer mine i brødristeren, men du kan også bruge ovn, airfryer eller mikroovn. Mikroovnen gør dog, at de mister deres sprødhed.
Sprøde vafler
Antal
15-20
vaflerOpskrift på vafler
Ingredienser
2 dl vand
3 dl mælk
1/2 tsk citronsaft fra koncentrat eller ca. 1 tsk frisk citronsaft
125 g smør
350 g hvedemel
100 g sukker
3 tsk vaniljesukker
1/2 tsk groft salt
1/2 tsk natron
1 tsk bagepulver
1 æg
Fremgangsmåde
- Smelt smørret (jeg kommer det i mikroovnen i ca. 1 minut)
- Hæld vand, mælk og citronsaft i et målebæger
- Kom alle tørre ingredienser i en skål
- Hæld ca. halvdelen af væsken over i skålen med de tørre ingredienser, og pisk det fri for klumper
- Tilføj det resterende væske samt smørret, og pisk det sammen
- Kom ægget i skålen, og pisk kort, til det hele er blandet
- Få tændt godt op i dit vaffeljern
- Med en suppeske eller lignende, hælder du dej i vaffeljernet, så dejen dækker ca. 1 cm fra kanten
- Bag vaflerne til de er gyldenbrune
- Når du tager vaflerne af vaffeljernet, så læg dem på en bagerist, til at afkøle, så de ikke bliver fugtige og bløde. Så kan du lidt efter lidt placere dem på en tallerken eller et fad
