Her får du min opskrift på en hyggelig, børnevenlig påskelagkage.
Min datter er lige fyldt 5, og til hendes fødselsdag, ønskede hun sig en påskelagkage. Mine børn er egentligt ikke særlig glade for lagkager, og der må på ingen måde være noget der minder om frugt på lagkagerne. Så her får du mit bud på en børnevenlig påskelagkage, som kan bruges til fødselsdag eller bare til hygge. Da jeg havde hundrede andre ting, jeg skulle nå, før gæsterne kom, er der blevet brugt kagecreme og mousse fra “brev” samt købte lagkagebunde. Men har man tid til at stå med det hele selv, så kan man jo sagtens gøre det. Min datter ville gerne have et lag med chokolademousse og et lag med kagecreme, og så ville hun have knuste Oreos i kagen. Så der er originale Oreos i laget med chokolademousse og golden Oreos i laget med kagecreme. Derudover er der flødeskum på toppen, “reder” lavet af karamelsnøre, fugleæg med nougat fra Anthon Berg, og så lidt revet hvid chokolade på toppen (og så lige i det her tilfælde, nogle flag).
Påskelagkage
10
personerSelvom kagen her “kun” har 7 æg, så rækker den let til flere personer end det. Man kan også komme flere små æg på i stedet for, det bestemmer man heldigvis selv. Kagen er rimelig let at lave, særligt, hvis man ligesom jeg, i dette tilfælde, bruger kagecreme og mousse fra pulver og købelagkagebunde. Det sværeste er nok, at sørge for, at karamelsnørerne ikke går op.
Ingredienser
3 lagkagebunde (jeg har brugt Irmas)
10 stk. originale Oroes
10 stk. golden Oreos
1 brev kagecreme (jeg har brugt Coops eget mærke)
+ 4 dl mælk
1 brev chokolademousse til kager (fra Dr. Oetker)
+ 2,5 dl mælk
7,5 dl fløde
7 stk. karamelsnøre
7 fugleæg med nougat (fra Anthon Berg)
25 g hvid chokolade
Fremgangsmåde
- Først skal kagecreme og chokolademousse piskes og stilles på køl, her gør du bare, som der står bag på den pakke, du har valgt, eller den opskrift du følger
- Oreos kan knuses på mange måder. Jeg valgte at banke mine med en kagerulle imens de var i en lukket pose
- Kom lagkagebunden på et kagefad eller en stor tallerken
- Smør halvdelen af chokolademoussen ud på lagkagebunde, og fordel de knuste originale Oreos henover, og fordel så resten af chokolademoussen ud over de knuste Oreos
- Kom en lagkagebund ovenpå, og tryk den evt. lidt til, så den står lige
- Kom halvdelen af kagecremen på lagkagebunde, fordel de gyldne Oreos ud over kagecremen, og fordel så resten af kagecremen på lagkagen
- Kom den sidste lagkagebund på, tryk igen en smule rundt på den, så den er lige
- Sæt lagkagen på køl
- Pisk flødeskum, og kom det i en sprøjtepose med en stor stjernetyl i
- Fordel flødeskum langs siderne. Start nedefra, og kør op og ned, indtil hele siden er dækket
- Mit flødeskum kunne måske være kørt lidt længere op, men jeg valgt at “dutte” lidt ekstra flødeskum rundt i en cirkel på toppen
- Resten af flødeskum sprøjtes ud på midten af lagkagen, og fordeles ud, så toppen bliver flad
- For at lave rederne, skal karamelsnøreren egentligt bare snurres rundt til en cirkel. Til sidst skal man prøve at fange enden lidt inde i reden, så den ikke går alt for meget op. Her kan det være en god idé, at placere æggene på reden med det samme, så ægget holder reden fast
- Til sidst rives hvid chokolade groft, og drysses up på midten af kagen og lidt imellem æggene
