Her får du min opskrift på en hurtigt og nem kød- og melbollesuppe.
Denne suppe, er en af mine favoritter. Den er dejlig simpel, og bringer minder fra barndommen. Jeg foretrækker at lave den med knoldselleri, men når jeg ikke kan finde det i butikkerne, bruger jeg bladselleri.
Kød- og melbollesuppe
Antal
6
personerOpskrift på kød- og melbollesuppe
Ingredienser
Ca. 900 g kød- og melboller
1 knoldselleri eller 4-5 stængler bladselleri
4 gulerødder
8 kartofler
2-3 porrer
3 terninger hønsebouillon
3 L vand
Ca. 1 tsk groft salt
Evt. peber
Fremgangsmåde
- Skræl gulerødder, kartofler og evt. knoldselleri
- Skær alle grøntsagerne i mundrette bidder
- Kom gulerødder, kartofler, knoldselleri og hønsebouillon i en stor gryde med vand, og brig det i kog
- Lad suppen koge til kartoflerne er møre, og tilføj så porrer og kød- og melboller, bring suppen i kog igen
- Smag suppen til med salt og peber
