Prøv denne smagsfulde chili con carne, som er super let at lave!
Her får du min opskrift på chili con carne med bønner og majs. Den er let at gå til, og du kan gøre den så stærk som du vil, ved enten at bruge en stærk chili eller flere af de milde, som man ofte kan få i butikkerne. Du kan også tilføje cayennepeber eller hvilket som helst andet stærkt krydderi, du har i dit køkken. Retten serveret typisk med ris til og eventuelt creme fraiche.
Chili con carne
6
personerOpskrift på chili con carne
Ingredienser
2 mellemstore løg
4 fed hvidløg
1 rød chili
2 røde peberfrugter
3 spsk olivenolie
400 g hakket oksekød
140 g tomatpuré
2 tsk spidskommen
2 spsk kanel
3 spsk paprika
1 dåse/brik kidneybønner
1 dåse/brik sorte bønner
1 lille dåse majs
2 dåser hakket tomat
5 dl vand
2 terninger oksebouillon
50 g mørk chokolade
Salt
Peber
Fremgangsmåde
- Snit alle grøntsager fint eller riv dem på et rivejern
- Kom olivenolie i en varm gryde, og steg løg, hvidløg og chili i ca. 2 minutter
- Kom peberfrugten i, og lad det stege yderligere 2 minutter
- Tilsæt hakket oksekød, og brun det af mens du hakker kødet fint med din grydeske
- Kom tomatpuré og alle krydderierne i, og steg videre i et minut eller to imens du rør
- Kom kidneybønner, sorte bønner, majs, hakkede tomater, vand, oksebouillon og mørk chokolade i, og lad det simre i en halv til en hel time
- Smag til med salt og peber
Noter
- Er din chili con carne for syrlig efter den har simret en halv times tid, så tilføj evt. en lille smule sukker
