Denne banankage er virkelig nem at lave, og den smager super godt hver gang!
Jeg bager tit banankage, da jeg ofte har bananer, der ligger i frugtskålen og bliver overmodne. Og i stedet for at lade dem gå til spilde, så kan de altså trylles om til en lækker kage på en time. Du kan også bruge denne opskrift til at bage bananmuffins. Men vær opmærksom på, at bagetiden forkortes – hvor meget, afhænger af størrelsen på dine muffinforme.
Banankage
Antal
8
personerOpskrift på banankage
Ingredienser
4 bananer
130 g blødt smør
140 g brun farin
2 æg
220 g hvedemel
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1 dl mælk
Tilføj evt. en håndfuld hakket nødder og/eller chokolade
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175 grader (alm. ovn)
- Hvis du vil have nødder eller chokolade i din kage, så hak dem i passende stykker
- Mos bananerne grundigt med en gaffel
- Hvis dit smør ikke er blødt, så kan du evt. give det 20 sekunder i mikroovnen
- Pisk farin og smør sammen
- Kom æggene i, og pisk det til det bliver en ensartet masse
- Kom alle de tørre ingredienser i, og rør nu det hele sammen med en ske eller dejskraber
- Tilsæt bananer og mælk, og rør det hele sammen
- Skal der nødder/chokolade i, så vend også det i
- Smør en brødform med smør eller smagsneutral olie
- Fordel dejen i formen
- Bag kagen midt i ovnen i ca. 45 minutter
Noter
- Har du ikke brun farin, så kan det godt erstattes med sukker. Kagen bliver stadig god, men personligt foretrækker jeg at lave den med farin, da det giver kagen en karamelliseret smag
