Intet fødselsdagsbord uden fødselsdagsboller!
Her får du min opskrift på bløde og lækre fødselsdagsboller. Denne her opskrift er super enkel, og giver dig nogle bløde og let søde boller – perfekt til når der kommer gæster eller til at forkæle fødselaren med til morgenmad. Men forkælelse er jo ikke kun forbeholdt fødselsdage, så det er jo bare at lave dem, når lysten kalder.
Fødselsdagsboller
Antal
16
bollerOpskrift på fødselsdagsboller
Ingredienser
25 g gær
100 g smør
4 dl mælk
100 g sukker
2 æg
1/2 tsk groft salt
Ca. 900 g hvedemel
1 æg til pensling
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en lille gryde
- Kom mælken i gryden, når smørret er smeltet, og varm blanding op til det bliver lillefingervarmt
- Smuldr gær i en skål, og rør mælkeblandingen deri
- Kom sukker, æg og salt i, og tilsæt gradvist mel, imens du ælter dejen (evt. på en røremaskine)
- Når dejen er lidt klistret, men ikke længer sætter sig fast på fingrene, skal den dækkes til med et fugtigt viskestykke, og sættes til at hæve et lunt sted i 1 time
- Form bollerne, og læg dem på en beklædt bageplade
- Kom et fugtigt viskestykke over bollerne, og lad dem efterhæve i 45 minutter
- Tænd ovnen på 200 grader (alm. ovn)
- Pisk et æg let sammen, og pensl bollerne grundigt
- Bag bollerne midt i ovnen i ca. 12 minutter
